Холодный парник обеспечивает овощным культурам ту же защиту, что и укрытия, но он лучше сохраняет тепло и меньше охлаждается ветром.
Овощные культуры, посеянные в холодном парнике, плодоносят раньше, чем выращенные в открытом грунте без всякой защиты.
Лучшими культурами для холодного парника будут огурцы, кабачки, дыни и томаты открытого грунта. Семена огурцов, кабачков и некоторых других культур перед посадкой в холодный парник в мае предварительно проращивают при температуре 21"С.
Днем по мере необходимости парник проветривают и закрывают на ночь до тех пор, пока растения не приживутся. С учетом погоды в нюне рамы снимают совсем.

Рассаду томатов выращивают в тепле и высаживают в парник в мае — начале июня.
Парник проветривают по мере надобности, но рамы не убирают, пока растения не приживутся. К этому времени они порой уже становятся выше парника. Парник вновь накрывают рамами в конце сезона, чтобы ускорить созревание последних томатов и защитить их от холода.